Spice Curry & Spicy Wine Dining　IZUMITEI

スリランカカレーではインドでは中心のスパイスとして使われるクミンやターメーリックそしてコリアンダーは使わないか少量ですのでカレーらしい味や辛さが強くなく優しいお味となっております。ヒンディー教徒やイスラム教徒が人口の殆どを締めるインドやパキスタンなどの国ではポークやビーフといったお肉のカレーはありませんがスリランカのレストランでは豚肉や牛肉のカレーが存在します。自家製のローストしたスパイス、ツナパハを中心とし、タマリンドの酸味と飴色に炒めた玉ねぎの風味が効いたカレーをお楽しみ下さい。